Ainda na Alemanha

Se alguém estiver passeando por Munique e quiser uma dica de onde tomar um café da manhã bacana, aqui está o endereço (google maps). Fica fora do circuito "armadilhas pra turistas", é muito gostoso e o preco é justo. Vale a pena, recomendo!

Você sabe que chegou na Alemanha quando...

a primeira coisa que voce vê quando sai do aviao é o "outdoor" abaixo:

Visita!

Há uns dias atrás tivemos a ilustre visita do Sr. e Sra. Lund (e claro, Rafael) aqui no apê! Eles desceram aqui pra praia pra aproveitar o sol, a praia e também pra ir ao grande prêmio de Mônaco. Nessa semana tambem aconteceu o festival de Cannes. Semana cheia de atividades :)

Além dos Lund's, Guto e família também deram uma passada por aqui, antes do tour pela Europa em busca do "elo da pizza perdida". Faz teeeempo que eu não o via - a última vez foi num dos concorridíssimos shows dos Clerks!




Depois de uma praia, nos reunimos na casa do Julian e da Mayara para um jantar com comidas típicas mexicanas :)

Antibes

O reflexo da Lua no mar estava especialmente bacana na semana passada... vale a pena postar umas fotos tiradas de Antibes durante a noite. Não sei se tem a ver mas, agora que estamos chegando perto do Solstício de verão, as noites parecem não ficar tão escuras...

Enquanto isso em São Paulo...

Parece que estamos perdendo momentos históricos no Brasil...

Espresso

Nossa máquina de espresso em capsulas parou de funcionar... :( Ela nos manteve acordados nas diversas noites de deadline e também nos tirou do mau humor matinal durante quase dois anos! Rest in peace...

Café em capsula é prático e é melhor que café feito com filtro. Porém você fica preso a empresa que vende as capsulas ( e também não é ecológico ;) ). Mas estava na hora de trocarmos por uma máquina de café de verdade! Fizemos então um upgrade:

Só que pra se fazer um espresso de verdade, dizem por aí que o grão tem que ser moído na hora. E é verdade! A idéia é que as propriedades aromáticas do café ainda estão presentes assim que você mói. E mais blá blá blá, o grão tem que ter sido torrado a menos de três semanas, bla bla blá, e voilá: o café realmente fica muito bom!

Mas não é só isso! Para o sabor também contam a qualidade da moagem (adequada para a máquina de espresso em questão) e a pressão certa com que o café é colocado no porta-filtro (de 15 a 18Kg de pressão com o tamper).

Acabou? Não! A temperatura da máquina também precisa estar no ponto certo (é o chamado "temperature surfing"). E, finalmente, meia hora depois, temos um espresso fantástico :) Nos primeiros dias é complicado, mas depois você vai pegando a prática. Nosso tempo para tirar dois espressos já está entre 2 e 3 minutos.